Le sucre est extrait de la canne à sucre par une succession d’étapes séparatives : lavage, broyage, diffusion, filtration, évaporation, cristallisation, essorage puis séchage.

Stockage : A l’abri des variations de température et d’hygrométrie. Energie 1 692 kJ / 398 kcal ; Matières grasses 0 g (dont acides gras saturés 0 g) ; Glucides 99,5 g (dont sucres 99,5 g) ; Protéines 0 g ; Sel 0 g. Pas de DLUO, pas d’allergènes hormis des traces de SO2 (< 10 mg / kg).